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从淄博到义乌，关于供需和库存的一些思考

来源：晰数塔互联网快讯时间：2023年07月16日 15:44

本文来自微信公众号：培风客（ID：peifengke），作者：奥德修斯的凝望，头图来自：视觉中国

之前说宏观研究太脱离基本面非常危险，我一向知错就改，所以这段时间就一直努力各地跑一跑，看看不同商品，不同上下游的情况到底如何。这周我就去了淄博和义乌，我自己收获很大，也有一些故事很值得分享。

首先要说的是，淄博是北方一个工业城市，我有幸在当地学习了一些玻璃的知识，这是一个针对国内市场比较多，房地产需求占比很重的行业。而义乌大家都知道，这是一个针对国外市场比较多，消费需求占比比较重的行业。所以对比是很鲜明的。

其次，淄博和义乌都是非常好吃的城市，很多人之前都吐槽过，为什么淄博烧烤就可以出名，烧烤应该哪里都一样。我在去之前也是这样想的，但我坐下来后我就发现了，山东的煎饼大葱，和烧烤是绝配

图源：作者拍摄

这个饼非常好吃，叫做淄博小饼，所以烤羊肉烤牛肉全世界都一样，但你有个饼，有几个葱，这个情况就完全不一样了。这个小饼4元一包，里面至少有十张，然后葱＋酱是8元，实话说这12元就可以吃得很爽了，连肉其实都可以不用。

当然，碳水加上肉永远是好吃的。所以我非常建议如果有餐饮行业的朋友看到这篇文章，可以考虑以后烧烤菜单里面加上饼和葱。

另外山东人民的实诚也给我留下了深刻的印象，有天早上我跑去吃面，但我起得太早了，好不容易找到一家，是一对夫妻开的小店面，他们其实还没完全开门，但看到我在外面探头探脑就把我放了进去，然后帮我开了空调收拾了桌子然后去厨房给我做面。

我也很过意不去，我觉得什么都没准备好就让他们开火其实很麻烦，但老板和我说开门迎客理所当然。最后我吃完准备走的时候，老板把我拦下一定要退我两块钱，说他们这个月搞活动，每天有一款特价面，今天的特价面就是我点的这一款，当时收钱的时候忙忘记了。我当时想：你这不说我也不可能知道，诚实肯定是立业之本，但你这是不是也太诚实了点。

义乌同样也是美食之都，我很早就听说义乌有全中国最好吃的中东菜和中亚菜，这次来果然名不虚传，抓饭烤肉都很地道。

言归正传，给这两个城市安利完，我们来结合实际情况，聊两个有趣的问题：

第一是：供给到底能不能创造需求？

第二是：库存周期到底是被动发生的，还是主动发生的？

一、供给创造需求

第一个问题我最近的看法是：创新的东西，一定是供给创造需求，我之前举的例子是，你在坐过300km/h的高铁前，一定不会有坐高铁的需求，当时我记得120km/h都可以叫做特快了好像。

那么现在我有一个更好的例子，来证明创新事物，一定是供给创造需求。

大家可能见过CXK的钥匙串，你只要按一下，他就会唱一句“X你太美”。

那么我问你，你在看到这个会唱歌的钥匙串之前，你会觉得自己需要这么一个CXK的钥匙串么？至少我不会，我甚至都不敢想象有这种东西。

但这种高质量，有创意，富有乐趣的供给一旦存在，我的需求马上也随之存在。所以我现在对于这个问题的看法更加坚定：

对于传统经济，低附加值产品，例如普通的玻璃，一定是需求创造供给，如果房地产需求走低，那么传统的玻璃厂生产再多玻璃，也很难创造新的需求；

对于新经济，高附加值产品，文化行业尤其如此，一定是供给创造需求，你想想原神，如果不是原神这样的高质量供给，你可能永远都不知道自己对虚拟纸片人的需求有多大。