澳大利亚人造肉公司「v2food」再获7700万美元B轮融资，主打纯素食肉糜和植物性汉堡肉饼

据外媒 which-50 报道，澳大利亚 v2food 完成7700万美元B轮融资，新投资者包括 ABC World Asia、Altitude Partners、中国食品生产和分销商 Esenagro、Novel Investments 和 Temasek 等。该轮融资获得的资金，公司将用于扩大产能，并拓展新的亚洲和欧洲市场。

去年11月，v2food 刚完成3500万美元A轮融资，红杉资本中国也有参投。到目前为止，公司已经为其植物性肉制品系列筹集1.13亿美元，但尚未披露其估值。

人造肉公司 v2food 由联邦科学与工业研究组织 CSIRO、Hungry Jack 创始人 Jack Cowin 和澳大利亚食品公司 Competitive Foods Australia 出资创立于2019年，总部位于澳大利亚悉尼，旨在为消费者提供外观、烹调和口感都与肉类相似的植物基肉类替代品。

v2food 的产品主要分为纯素食肉糜 v2mince 和植物性汉堡肉饼 v2burger 两大系列，均使用大豆蛋白制成。此前，v2food 曾与澳大利亚快餐连锁巨头 Hungry Jack 合作，推出人造肉牛肉汉堡Rebel Whopper。该汉堡不含转基因成分，且味道与牛肉几乎没有区别，这主要归因于火烤烹饪过程的工艺。

纯素食肉糜 v2mince

v2food 的植物肉产品在餐饮门店和商超等渠道均有销售。公司与餐饮门店合作推出的产品除了 Rebel Whopper 外，还有新西兰汉堡王等植物基食物。v2food 还在600多家商店推出了产品，包括澳大利亚最大的连锁超市 Woolworths 。

在最近三个月内，植物肉领域融资不断，36氪报道过 Fazenda Futuro、Meatless Farm 、 Impossible Foods、星期零和 Hey Maet 等。

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