速溶即饮0卡0脂，「柒日原叶」想要升级年轻人喝茶的方式

长期以来，茶叶市场都面临着有品无类的问题。

传统中式茶的泡制过程虽不至于复杂，但也需要斟酌茶叶、清洗茶杯，而且并便携。相比之下，创新式茶饮、连锁化的茶饮门店则更受年轻人的追捧，比如奶盖茶、芝士茗茶等；于此同时，袋泡茶也能更好地满足“便捷性”的饮茶需求。

今天要介绍的「柒日原叶」，是一种无叶茶，即没有传统茶的茶叶，取而代之的是茶汤萃取的粉末，原理上是将茶叶冷泡，经过提取、过滤环节，再将茶汤用冷冻干燥的方式提取成为粉末，茶粉不仅可以速溶在冷热水或者牛奶中，而且0卡0脂。

这样一来，柒日原叶同时解决了便利性和健康的问题，即能在办公室冲泡，也能在出差时随身携带，还能溶解在牛奶里自制健康版奶茶。

创始人宋如称，茶粉从茶汤到最终粉末的过程要经过24道工序，是一个非常精密化的过程，每个环节都要考虑到茶的风味不能损失，既要保留茶香，要去除杂质，要解决口感，还要保证溶解的速率在不用液体中不受影响。技术方面，柒日原叶与安徽农业大学的茶学科研团队建立了战略合作，在生产端由双方共同把关。

相似的技术逻辑我们曾报道过咖啡品牌“三顿半”，用自研的无损风味萃炼系统，让精品咖啡能被萃炼成结晶状的粉末，从而既能轻易在冷热水或牛奶中速溶，又能保留咖啡的香气与风味。具备便携性后，精品咖啡得以走进家庭，走进办公空间，甚至走到差旅、户外等场景。而柒日原叶，俨然是茶饮版的“三顿半”。

据公司透露，柒日原叶产品与今年2月上线，首批有3个SKU，分别是绿茶、红茶和玫瑰花茶，11月即将上新两款新品茉莉绿茶和菊花茶，新品会在视觉设计上做成胶卷状的罐体，有传承记忆的意图，也能方面拍照和传播。产品的价格在 99 元/盒，内含 15-20 包，每包可以冲泡1-2次，上线至今触达 2.5 万名用户，目前的复购数据在 28%。

渠道方面，此前柒日原叶以线上（有赞）销售为主，今年9月开始进入线下的部分渠道，比如景区的智能货柜、便利店，以及一些城市线下活动，希望用户体验后转化到线上平台。目前产品的用户以一二线城市居多，女性占比略多于男性。

团队方面，创始人宋如曾任职于4A广告公司，核心团队成员来自百事等快消品行业以及互联网从业者，产品研发和徽农业大学的茶学科研团队合作。公司已开放融资。

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