首页专业知识人造肉也有了“即食”版，英国植物肉公司「THIS」完成 525 万美元种子轮融资

人造肉也有了“即食”版，英国植物肉公司「THIS」完成 525 万美元种子轮融资

来源：晰数塔互联网快讯时间：2020年03月23日 17:08

据外媒 FinSMEs 报道，英国 THIS 筹集了450万英镑（约为525万美元）种子轮融资，由 Backers 领投，Five Seasons Ventures、Idinvest Partners、Seedcamp 和 Manta Ray Ventures 参投。该轮融资，公司将用于与当地的零售商和餐馆建立合作关系，扩大业务和市场范围。

THIS 是一家以植物为基础的肉类公司，成立于2018年，总部位于英国伦敦，由 Andy Shovel 和 Pete Sharman 联合创立，旨在生产健康的无肉产品。

THIS 通过一年半的时间，进行了2000多次的产品迭代，最终推出了8款产品。THIS 的植物性肉类产品，原材料为大豆（由美国种植），大豆富含必需的营养和矿物质，并含有相对完整的氨基酸。THIS 的产品含有铁元素和B12，不含抗生素和硝酸盐，并且产品的保质期比传统的肉类食品更长。

THIS 的植物性肉类食品能降低资源的消耗——生产肉食产品需耗费大量的水：一公斤牛肉耗水4194升，一公斤鸡肉耗水930升，一公斤猪肉耗水1782升，但是一公斤 THIS 的无肉产品只需要121升水。生产肉类食品会产生二氧化碳：一公斤牛肉产生50千克二氧化碳，一公斤鸡肉会产生7千克二氧化碳，一公斤猪肉会产生13.3千克二氧化碳，但一公斤 THIS 的无肉产品产生的二氧化碳仅为1.2千克。

人造肉也有了“即食”版，英国植物肉公司「THIS」完成 525 万美元种子轮融资

THIS 的产品

THIS 的产品都是加热即食的，只要拆开包装，把素食鸡肉炸熟或者蒸熟就可以吃了。到目前为止，THIS 已经入驻了英国1200多家商店，公司2019年的收入为300万英镑（约为350万美元)。

虽然植物性肉类的发展很迅速，像 Beyond Meat 和 Impossible Foods 这样的品牌不断涌现，但无肉产品行业离只占肉类行业不到1%的份额。这可能与植物性肉类的成本，口感以及对人体健康的影响有关，也有人认为无肉产品与无转基因食品的想法相违背。如果植物性肉类想要占据更大的市场份额，就必须解决这些问题。