英国酿酒厂「Nc'nean」获 220 万美元融资，出售用十种植物蒸馏而成的威士忌

据外媒  FinSMEs 报道，英国 Nc'nean 筹集了170万英镑（约为220万美元）融资，由 Scottish Enterprise 的投资部门 Scottish Investment Bank 领投。该轮融资，将用于公司研究更多的配方，并推出更多的产品。

Nc'nean 是一家酿酒厂，成立于2017年，总部位于英国苏格兰，由 Annabel Thomas 和 Derek Lewis in 联合创立，旨在推动苏格兰威士忌的可持续发展和创新。

Nc'nean 生产的威士忌，由十种植物共同蒸馏而成，其中包括多年生草本植物酸模、多年生灌木帚石楠以及半灌木百里香等。你能够想象十种植物共同蒸馏而成的威士忌是什么味道的吗？Nc'nean 的威士忌结合了奶油、坚果、大麦、柚子，香草以及酸浆果的味道，口感非常柔滑。

到目前为止，Nc 'nean 一共推出了两款产品，分别为 Aged Botanical Spirit 和 Botanical Spirit。Botanical Spirit 是 Nc’nean’s 生产的第一款酒，将威士忌与杜松子酒混合而成。这款酒一经推出，便受到了消费者和行业人士的喜爱。目前在市场上的售价为30英镑一瓶，一瓶为500毫升。饮用时，加入一些奎宁水、少量的安古斯图拉苦味酒和一些冰块，口感会更佳。

Nc'nean 推出的两款产品

苏格兰威士忌的诞生历史也很有趣——苏格兰的土壤只适合栽种燕麦和大麦，但苏格兰阴湿多雨，谷子收成后容易受潮发霉，所以人们想到了用大麦来酿酒。大家应该都知道，大麦发酵后就是啤酒了，但苏格兰又种不了啤酒花，没有啤酒花来进行防腐，啤酒非常容易变质。这时候蒸馏技术就出现了，人们对啤酒进行蒸馏，于是威士忌便诞生了。

值得一提的是，Nc 'nean 在生产威士忌的过程中，非常注重环保，酿酒过程中剩余的谷物用来喂养农场里的奶牛，而废弃的谷物则作为肥料撒在田地里。

Nc 'nean 的销售模式是直接和批发商建立联系，目前公司已与英国分销商 Highball brands 进行了合作。除此之外，Nc 'nean 还将不断完善酿酒技术，从蒸馏技术和温度控制这两方面入手，生产出更多口感优质的威士忌，给苏格兰威士忌行业带来更多的创新。

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